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　　菜品丰富度不足　　雕爷牛腩只有四道主菜，消费者到店用餐不出一个礼拜便可吃个遍，随着近年来消费升级和生活品质的提高，大多数消费者开始求新求变，然而消费者在吃遍所有菜品以后很难有再去吃的动力。

这里面的每一个成员都倍受煎熬。另外，学到知识后与自己的经验相结合进行反思。　　郑志刚对各种细节的把握，目的就是让更多的顾客，在各种丰富的愉悦体验中，喜欢留在K11的环境之内，毕竟只要留下，就有消费的可能。　　而巨头产生的前提条件是企业利用优势资源，调整组织架构，优化管理体系，生产健康食品，并结合线上线下渠道，以一个合理的价格大面积覆盖目标消费者，获取相应的知名度、美誉度，形成差异化的品牌优势，逐渐占领一定的市场份额，分享这个千亿级的大蛋糕。　　2015年4月，霍涛(CEO)、沙涌(CFO)、代翔(CMO)一同创立了技术创新型公司白山云科技(简称“白山”)，瞄准了云后服务市场。